Действието на Пазителя на дракони се развива през мрачен период на магическия и величествен Китай. Драконите, някогашни приятели и мъдри съюзници на хората, от години биват преследвани и затваряни в железни тъмници. В крепост в планинските райони невинно и жадуващо свобода сираче на име Пинг помага на последния жив дракон да избяга от плен и се присъединява към него в търсене на най-ценния му дар: последното драконово яйце, откраднато от зъл магьосник, който иска силата му, за да стане безсмъртен.